網絡餐飲服務提供者應當具有實體經營門店並依法取得食品經營許可證，並按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超范圍經營。
近日，《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》由國傢食藥監總局審議通過，自2018年1月1日起施行。
按照辦法規定，入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店並依法取得食品經營許可證，不得超范圍經營。同時，網絡銷售的餐飲食品要與實體店銷售的餐飲食品質量安全保持一致。
對於送餐過程，辦法明確規定，網絡餐飲服務提供者要使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，並對餐飲食品進行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。如果配送有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊要求的食品時，需要采取能保證食品安全的保存、配送措施。
對於網絡餐飲服務第三方平臺提供者，辦法明確提出瞭需要承擔的責任。首先，網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查，登記入網餐飲服務提供者的名稱、地址、法定代表人或者負責人及聯系方式等信息，保證入網餐飲服務提供者食品經營許可證載明的經營場所等許可信息真實。
其次，網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當與入網餐飲服務提供者簽訂食品安全協議，明確食品安全責任，並且設置專門的食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員，每年對食品安全管理人員進行培訓和考核，培訓和考核記錄保存期限不得少於兩年，經考核不具備食品安全管理能力的不得上崗。
為瞭方便訂餐者識別選擇，網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者應當在餐飲服務經營活動主頁面公示餐飲服務提供者的食品經營許可證、餐飲服務提供者的名稱、地址、量化分級信息。
網絡餐飲服務提供者應當具有實體經營門店並依法取得食品經營許可證，並按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超范圍經營。
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